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Sobre nosotros

Nuestra empresa

Un proyecto familiar

Artomaña Txakolina, S.L. inició su actividad en 1.988, cuando se fundó la "Asociación de Productores Artesanos de Txakoli de Alava – Arabako Txakolina" con el propósito de recuperar la tradición ligada a la elaboración de este vino en nuestra comarca. Nacida como empresa agrícola se creó con la misión de definir unos criterios de producción orientados a unificar los sistemas de cultivo y establecer pautas de buena práctica dentro de lo que posteriormente devino en la actual Denominación de Origen "Arabako Txakolina-Txakoli de Álava".

Principales productores de uva de la DO

De la mano de su antecesor, Eugenio Alava, los Hermanos Ugarte – Alava iniciaron así un proyecto familiar que comenzó con la plantación de 6 hectáreas de viñedo de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri, superficie que se ha ido ampliando hasta llegar a las 20 hectáreas existentes en la actualidad, convirtiéndose así en el principal productor de uva de la DO.

Estamos ante un proyecto familiar de tres generaciones iniciado por nuestros antecesores, vinculados durante toda su vida al Sector Primario en general y a la vitivinicultura en particular, de quienes hemos heredado el respeto a la tierra que nos proporciona el fruto del que nos valemos y el aprecio por la calidad del bien hacer tradicional.

Esta filosofía se materializa en:

  • Un txakolí de homenaje
  • Una meticulosa selección de materia prima
  • Un esmerado proceso de elaboración

Nuestra Bodega

Artomaña Txakolina Bodega

Calidad y respeto por el medio ambiente 

En 2005 Artomaña Txakolina, S.L., inscrita en el registro mercantil de Álava y con CIF B01318500, inicia una nueva etapa con la construcción de una bodega que incorpora las más modernas tecnologías al proceso de elaboración de sus propias uvas con el objetivo de obtener un txakoli de calidad óptima.

Calidad y respeto al medio ambiente, conjugados con un espíritu de innovación y mejora continua constituyen los pilares sobre los que se asienta nuestro proyecto empresarial.

Una meticulosa selección de materia prima y un esmerado proceso de elaboración, que incorpora las últimas tecnologías, ha posibilitado la producción de un vino de alta gama capaz de satisfacer los mercados más exigentes dentro y fuera de nuestras fronteras: El txakoli "Eukeni".

El Viñedo

Artomaña Txakolina, S.L. cuenta con 20 Ha. de viñedo en producción, de las variedades Hondarribi Zuri, Petit Courbu, Gros Manseng y Petit Manseng.

Los nombres de las fincas nos trasladan a tiempos pasados: ligados a la historia de Artomaña.

Larrain, La Balco, El Cascajo, La Estación, El Cementerio, La Txiki, Las Torres, La Balco, El Camino Viejo, Juanito, La Encendida ... están llenas de recuerdos y vivencias de estas dos familias.

EUKENI

En la campaña 2009-2010, la bodega lanzó su primera partida de producto elaborado con una selección de uva de la mejor calidad de la variedad autóctona "Hondarrabi Zuri": un txakoli blanco de marcado carácter varietal fresco, brillante y afrutado y graduación alcohólica en torno a 12º, que conserva ligeras notas de carbónico propias de la fermentación. La incorporación de la criomaceración en el proceso de elaboración intensifica notablemente los aromas que irrumpen impetuosamente en el descorche.

Para tomarlo sólo o como acompañamiento

Por su frescura y punto de acidez se recomienda especialmente para acompañar a pescados, mariscos y carnes blancas, aunque es también una alternativa excelente para disfrutarse solo, como aperitivo. En todo caso la temperatura a la que ha de servirse no debe superar los 5-7 grados. Se recomienda mantenerlo fresco en cubitera durante su degustación